domingo, 18 de dezembro de 2016

Farsa em TODA a temporada - MasterChef Profissionais 2016




A farsa escancarada na final do MasterChef Profissionais (clique AQUI para conferir o post) me abriu os olhos: TODA a temporada foi uma farsa também. Lembro que ocorreram algumas coisas "estranhas" durante o programa, mas, na época, não me importei e deixei pra lá...........só que agora, depois daquela final ridícula, tudo passou a "clarear" e a fazer sentido. Bora conferir aqui comigo:


PROVA DAS "SOBRAS" - Episódio 4


Nessa prova, os competidores tinham que elaborar pratos a "nível MasterChef" usando "sobras":





E, ao ver os produtos que fariam parte da prova, o Marcelo comemorou e disse aos jurados que estava muito feliz com a prova, que são produtos que ele gosta muito de trabalhar.........





O prato que ele serviu nessa prova foi esse daqui:





E, estranhamente, os jurados foram muito duros na avaliação............principalmente o Jacquin, que pegou muito pesado com ele, de um jeito até antiético. Logo depois de o Marcelo explicar como fez o prato, o jurado perguntou, em claro tom de desprezo (sem nem ter experimentado ainda): "Você fez tudo isso para apresentar isso?"





E, ainda sem ter experimentado o prato do menino, o Jacquin o humilha dizendo: "Está ridículo isso!":





Passando para o Ivo, este apresentou o seguinte prato nessa prova:





Ao avaliarem o prato dele, os jurados também pegaram pesado (não tanto quanto foi com o Marcelo) e, novamente, o Jacquin foi o que mais exagerou nas palavras. Antes mesmo de experimentar o prato, disse "Isso aqui está horrível" (tá certo que a apresentação não é lá das melhores, mas o que mais importa é o sabor, não é?! Como um jurado que se preze pode falar que algo está horrível antes mesmo de experimentar? Total falta de ética e bom senso).   





Passando para a Dayse, esta começou a prova bem perdida e sem saber o que fazer...........




E o que ela faz quando está sem ideia?! Isso mesmo, massa:





Os jurados amaram o prato dela e ela ficou entre os melhores (só que quem ganhou a prova foi a Fádia), MAS, pensa comigo, essa avaliação foi um pouco estranha, não foi?! Primeiro que a apresentação do prato não está bonita, mas nenhum dos jurados a humilhou por isso (como o Jacquin fez com o Ivo e com o Marcelo, antes mesmo de experimentar). Segundo que fazer massa não é o melhor jeito de aproveitar as sobras.......ou seja, ela não focou tão bem no objetivo da prova.........o próprio Ivo questionou isso na entrevista: "O que tem a ver fazer uma massa com reaproveitamento de verdura, cabeça de peixe......?! Não concordo com isso" (e, convenhamos né gente, ele tem um pouco de razão):





PROVA DE "RECONSTRUIR A TORTA DE LIMÃO" - Ep. 6


Nessa prova, os participantes tinham que "reinventar" a torta de limão, ou seja, tinham que fazer uma torta de limão diferente do convencional, algo criativo, saboroso e, claro, a "nível MasterChef".

  



O Ivo entregou esta sobremesa aqui:






Os jurados pegaram um pouco pesado na avaliação, disseram que não gostaram muito da apresentação, que parecia uma sobremesa de aniversário e que não estava no "nível MasterChef". Disseram que estava saboroso, mas que era uma sobremesa muito simples e muito aquém do que ele poderia fazer.......resultado disso foi: o Ivo foi para a berlinda junto com  a Priscylla...........é nítida a expressão de inconformação do cozinheiro por estar ali no "paredão":





Passando para o Dário, este preparou a seguinte sobremesa:




Os jurados gostaram do prato, disseram que estava saboroso e que a apresentação era bem criativa e original. O Jacquin chegou a dizer que estava parecido com o da Dayse, só que montado de um jeito completamente diferente (sim, o do Dário está infinitamente mais complexo que o dela, como veremos daqui a pouco). Só criticaram algumas coisinhas: falta de acidez, a proporção dos ingredientes não está muito equilibrada...........





Agora bora analisar a Dayse, mas, antes, é importante lembrar que ela estava super perdida na prova, mudou seu plano um monte de vezes.........





Depois de mudar a sobremesa umas trocentas vezes, ela entregou esta daqui (que, segundo ela, foi o seu Plano Z):





Os jurados elogiaram muito e ela foi nada mais nada menos que a vencedora da prova, mas é óbvio que a decisão não foi lá muito justa né: eles condenaram o Ivo por fazer uma sobremesa simples, mas, vem cá....... em que universo paralelo esse prato da Dayse está complexo? Parece até prato que se serve em lanchonete, vai..........nada a ver ela ter ganhado essa prova. E me arrisco a dizer que ela é que deveria ter ido para a berlinda com a Priscylla (mas esta deveria ter sido a eliminada mesmo, já que o prato dela era claramente o pior de todos ali). Ah, e só para constar: na hora que o Jacquin anunciou que a Dayse havia ganhado a prova, nem ela acreditou..........





Nessa época, eu (e imagino que muita gente) ainda não reparava, mas o Marcelo já fazia comentários criticando a Dayse (e claro que a produção da Band já estava de olho nele, usando-o como a "figura machista" do programa e incitando ódio contra ele):






Bom, não concordo com esse jeito arrogante do Marcelo falar (e a sobremesa da Dayse não estava ridícula, mas apenas simples demais), mas não podemos negar que ele tinha um pouco de razão: a Dayse, de fato, não merecia subir. Quanto ao Dário, já acho que ele merecia subir, junto com o Ivo. A Priscylla merecia ter sido eliminada mesmo (afinal, a massa dela estava até crua), mas acredito que a Dayse é quem deveria ter ido para a berlinda com ela. 








E, claro, não podemos deixar de comentar sobre o discursinho anti-machismo que a Ana Paula sempre faz nas entrevistas com as mulheres recém-eliminadas do programa. Na entrevista com a Priscylla, elas falaram do "preconceito contra mulher bonita". 





PROVA DO "SURF AND TURF" (MISTURA DE MAR E TERRA) - Ep. 9


Nessa prova, os competidores teriam que combinar algum tipo de carne com algum fruto do mar:





Só que quem escolhia uma das proteínas (de terra ou de mar) que cada participante iria usar era ninguém mais ninguém menos que o Marcelo, vencedor da primeira prova do episódio e já semi-finalista da competição. Na época, eu havia achado muito estranho esse negócio de deixar o participante que já está no mezanino interferir em uma prova tão importante como essa, que iria selecionar quem seriam os outros dois semi-finalistas............mas agora está tudo muito claro: era uma ARMADILHA para o Marcelo e ele caiu que nem um patinho.........





A produção já estava de olho nele há um bom tempo, ele sempre fazia comentários contra a Dayse e aí armaram essa situação porque sabiam que provavelmente ele ira usar isso para tentar derrubar a menina............e foi exatamente o que o bobão fez. Repare na cara da Ana Paula (cara de "vai, idiota, morde a isca!") quando ela pergunta para o Marcelo o porquê de ter escolhido fraldinha para a Dayse. O besta "solta" tudo, diz que quer complicar a vida da menina e tudo mais..........e aí é claro que o povo todo se revoltou contra ele e ficou "cego" para a farsa que foi essa temporada........  





Agora bora analisar a avaliação dos jurados e vamos começar pelo Dário, que fez o seguinte prato:





Os jurados gostaram do prato, mas ficaram batendo na tecla de que estava muito gorduroso.........o Fogaça chegou a falar "adoro gordura, masssss......." mas o que??? Ele entregou o jogo: a gordura estava saborosa, só que eles tinham que "caçar" algum defeito no prato. A Paola chegou a dizer que o Dário deveria ter cortado mais a barriga de porco, mas, na entrevista, o cozinheiro disse que não concorda que cortar a parte mais saborosa da carne seria uma boa (e, de fato, ele tem razão).





Agora bora analisar o Ivo, que fez o seguinte prato:




A avaliação dos jurados também foi um pouco estranha. O Fogaça não disse nada (ou então cortaram o que ele disse na edição). O Jacquin disse que está bom, saboroso, bem feito, só criticou a apresentação. A Paola praticamente só ficou dando voltas e não disse coisa com coisa: "se você pega tal coisa e tal coisa, um complementa o outro..........se você pega aquela outra coisa com aquela outra coisa, um complementa o outro...........mas você pegou uns 'bichinhos' que não se dão muito bem juntos, mas você tem muita técnica.........difícil de avaliar esse prato........tecnicamente está bom, sabor está bom" Ok, agora traduz por favor porque não entendi nada haha Bom, na verdade, entendi muito bem: você adorou o prato, mas tem que fazer parecer que não gostou tanto assim..........



E, agora, bora analisar a avaliação do prato da Dayse, que fez o seguinte prato:






Os jurados amaram o prato, fizeram mil elogios..............o Fogaça disse que o Marcelo tentou ferrá-la, mas parece que não conseguiu (e isso é lá postura de jurado, ficar comentando se o fulaninho queria ou não ferrar alguém?!) e ainda teve aquele teatrinho podre da Paola chamar o Marcelo para experimentar o prato (absurdo isso, jurado é jurado e competidor é competidor, não tem nada que ficar misturando as coisas..........não passou de um teatrinho ridículo para agradar os telespectadores que, a essa altura, já estavam, em sua grande maioria, cegamente odiando o Marcelo).




Bom, como todos sabemos muito bem, a Dayse foi a vencedora da prova.........e o que eu tenha a dizer sobre isso é que: os pratos do Ivo e do Dário estavam claramente muito mais complexos que o dela, mas não tem como fazer um "balanço justo" de quem é que deveria ter sido eliminado, pois a Dayse ficou com uma proteína bastante difícil de combinar e em clara desvantagem por isso.........mas quem provocou essa desvantagem?! A própria produção da Band, que permitiu que um competidor já semi-finalista interferisse em uma prova tão importante como essa.............enfim, as pessoas ficaram tão cegas de ódio do Marcelo que não viram que tudo foi um teatro propositalmente armado pela produção para colocar as pessoas a favor da Dayse.





PROVA COM PRODUTOS VINDOS DIRETAMENTE DO PRODUTOR


A última prova que vou comentar é a que selecionou o primeiro finalista (no caso, o Marcelo), em que os competidores tiveram que montar pratos usando os produtos trazidos pelos produtores e depositados na mesa:



A avaliação do prato do Marcelo foi bastante coerente e ele mereceu ser o vencedor da prova, então não há necessidade de comentá-la aqui. Vamos apenas comentar a dos outros dois competidores, que foi um pouco estranha...........começando com a do Dário, que fez este prato aqui:




Os jurados, principalmente o Fogaça e o Jacquin, acabaram com o menino: o Jacquin disse que estava horrível, que era comida de outro planeta.........o Fogaça então, nem se fala né, cantou "Ciranda Cirandinha" para debochar da apresentação do prato, que, segundo ele, era infantil. A Paola fez um discurso mais sensato, sem humilhar e debochar, mas mesmo assim fez uma avaliação bastante negativa............e aí eu fico pensando: será que estava tão ruim assim? Eu particularmente gostei da apresentação, não achei infantil nem nada. Quanto ao sabor, não dá para saber, mas, sinceramente, duvido que estava tão ruim assim...............por mim isso tudo foi parte de uma estratégia para fazer o público acreditar que o Dário era um competidor fraco e que merecia ser eliminado.............




Bom, agora vamos analisar o prato da Dayse..........ela estava bem confusa no começo da prova e não sabia o que fazer..............e quando ela não sabe o que fazer, ela faz o que?! Acertou de novo, massa.........




Com tanta coisa que poderia ser usada (dry aged, galinha d'angola, etc), a Dayse faz o prato mais sem graça e simples que alguém poderia elaborar em uma prova dessas. Dos jurados, apenas o Fogaça comentou que, nessa altura do campeonato, ela deveria ousar mais. A Paola só ficou enrolando, disse que estava muito bom, mas que teria montado de outro jeito e ficou um tempão descrevendo de que jeito ela teria montado. O Jacquin também disse que estava bom, mas que tinha um excesso de açafrão e que a ideia era boa, só que deveria ser mais completa............







Estão vendo a diferença GRITANTE para com a avaliação do Dário?! O coitado se arriscou e fez um prato bem mais ousado e criativo e foi duramente criticado (de um jeito até antiético) pelos jurados. Já a Dayse faz um prato super simples - sem aproveitar os melhores produtos que tinha à disposição dela - e bem aquém do que se esperar de alguém que está competindo por uma vaga na final e aí o que acontece?! Os jurados agem como se estivesse tudo bem............muito estranho, não?! Como eu disse, acho que foi tudo uma estratégia para "enfraquecer" o Dário aos olhos do público, além de deixar o rapaz já emocionalmente desestabilizado para a prova de eliminação. E, por falar em prova de eliminação.........





Repararam algo estranho nessa prova?! Pense bem: é uma prova que claramente beneficia quem tem mais experiência com massa............e, para quem não se lembra, a Dayse já trabalhou em um restaurante italiano.........seria sorte? O destino? Ou uma ajudinha da Band que já havia previsto que ela provavelmente iria para a prova de eliminação? 





Claro que o Dário se atrapalhou muito mais (como eu havia dito, a avaliação excessivamente dura na primeira prova o deixou emocionalmente abalado e ele ainda teve que lidar com uma prova de eliminação que não era o seu forte) e não conseguiu reproduzir o prato tão bem quanto a Dayse...............repare que, ao avaliar o prato dele, os jurados foram bem mais "mansinhos" do que na avaliação anterior, isso porque não havia mais necessidade de tentar enfraquecê-lo, pois a eliminação dele já estava mais que "justificada". 







Enfim, o que podemos concluir é..........


A Dayse é uma ótima cozinheira e merece nosso total respeito e admiração, mas ela claramente não consegue elaborar pratos tão ousados e complexos quanto alguns dos competidores e, já vendo isso, a produção da Band planejou o teatro completo: 

- começou com a Ana Paula batendo na tecla do "machismo na cozinha" durante a entrevista pós-eliminação sempre que alguma mulher era eliminada; 

- depois tentaram ir atrás da "figura machista" que causaria repúdio no público e acredito que até pensaram no Ivo (por causa do comentário de mandar a Dayse ir varrer o chão), mas viram que o Marcelo iria se encaixar muito melhor no papel; 

- armaram a armadilha perfeita para o bobão do Marcelo e este caiu que nem um patinho (aliás, caiu até melhor do que se podia esperar né, porque ele foi tão arrogante que cavou boa parte da sua cova sozinho); 

- a maioria dos telespectadores passaram a torcer pela Dayse e ficaram "cegos" para esse farsa toda..............


Só que a farsa da final foi TÃO escancarada, que muitos de nós (como eu) passaram a enxergar que, não apenas a final, mas a temporada TODA foi uma farsa.............e, além disso, esse teatro ridículo da Band não saiu tão bem quanto eles queriam porque a Dayse está longe de ser a "vítima perfeita". Ela não se considera vítima e nem concorda com esse exagero todo que as pessoas fazem sobre o "machismo na cozinha profissional". Ela mesma falou, em entrevista com a Veja, que o "machismo" (as aspas são da própria Dayse) na cozinha é culpa das próprias mulheres. Confira essa parte da entrevista, em que ela discute essa questão envolvendo as mulheres na cozinha profissional, no minuto 4:45 a 9:40 do vídeo:


   


Sempre admirei muito a Dayse, gosto muito desse jeito dela de enfrentar as coisas e eu já torcia por ela há muito tempo, muito antes da Band armar esse teatrinho ridículo para fazer com que a maioria das pessoas torcessem por ela. Como eu já disse, mesmo que ela não seja a cozinheira mais criativa e ousada (e, por isso, não deveria ter ganhado o programa), ela mostrou que é uma excelente chef e que merece nosso total respeito e admiração e, depois de ver como ela pensa sobre esse exagero todo envolvendo o "machismo na cozinha profissional", a admiro ainda mais. 



Bjinhos ultra revoltados com a Band (mas ainda assim amando a Dayse), 


Tati.


quinta-feira, 15 de dezembro de 2016

Farsa escancarada na final do MasterChef Profissionais




Nunca pensei que fosse ver uma farsa tão escancarada assim em um programa de TV. Me senti uma completa idiota (assim como os jurados, que estavam claramente desconfortáveis ali) vendo aquela apuração de votos e, depois de analisar cada comentário dos jurados e a respectiva nota de cada um (o que você confere neste post), fiquei com mais raiva ainda. Não, eu não estava torcendo pelo Marcelo. Torcia pela Dayse, mas queria que ela ganhasse por uma avaliação JUSTA, e não essa farsa nojenta e escancarada que vimos. Enfim, bora analisar tim-tim por tim-tim como se deu essa farsa:


AMUSE BOUCHE


Primeiro Amuse Bouche do Marcelo:



Fogaça: disse que não sentiu muito o gosto do Tucupi e que o tacacá parecia uma goma. Perguntou ao Marcelo se essa textura foi intencional e ele disse que sim, que era para grudar na bochecha para pegar mais sabor. E o Fogaça disse "interessante".

Nota do Fogaça nesse prato: 5 (notão perto das que veremos a seguir.....)


Paola: disse que gostou muito da textura do bolinho e que o tacacá estava bem primoroso e delicado. A única crítica que ela faz é que deveria ter criado melhor um contraste de textura. Termina dizendo que achou genial a ideia.

Nota da Paola nesse prato: 2 (oi???? Nem preciso comentar né......acho que se fosse eu cozinhando, mereceria uma nota mais alta que essa)


Jacquin: disse que gostou da pedra-sabão, que parece uma coisa bem brasileira. Disse que está bem saboroso, que é muito interessante, muito bom e perfumado. Ele apenas critica o fato do bolo estar muito farinhoso

Nota do Jacquin nesse prato: 4 (o bolo "farinhoso" saiu tão caro assim?!)


Total de pontos para esse prato: 11


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 11:45 - 14:09 do vídeo:





Segundo Amuse Bouche do Marcelo:



Paola: disse que se empolgou muito mais com esse prato que com o anterior. Disse que gostou muito da textura do Carapau, que achou muito interessante a emulsão. Só criticou que talvez a alga tivesse que ficar um pouco mais hidratada e que ela teria trago um pouco mais de acidez ao prato. Termina dizendo que estava delicioso e que adorou a técnica de "papelaria de escritório".

Nota da Paola nesse prato: 4 (empolgou tanto ela que deu dois pontos a mais que no prato anterior)


Jacquin: disse que está bem feito, bem executado, que está bom, que a decoração está linda.....só criticou o fato de o sabor estar bem mais forte que o do prato anterior, e que ele deveria tomar cuidado para manter um certo equilíbrio.

Nota do Jacquin nesse prato: 4 (o Jacquin com certeza manteve o equilíbrio, dando a mesma notinha porcaria que a do outro prato)


Fogaça: disse que o prato foi bem pensado, que é um prato potente, arrojado. As únicas observações foram: alga um pouco mais hidratada e fumaça em só um dos ingredientes. Termina parabenizando o Marcelo por ter começado bem.

Nota do Fogaça nesse prato: 7 (a única nota aceitável né.......)


Pontuação total nesse prato: 15


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 14:10 a 15:52 do vídeo:




Primeiro Amuse Bouche da Dayse:



Jacquin: disse que é uma ousadia muito interessante, disse que tem uma crocância, que tem essa vieira que aparece no meio, esse carvão que dá medo, esse wasabi que levanta o paladar e esse broto de rúcula. Termina dizendo que ficou muito surpreso, que está agradável, mas que falta sal.

Nota do Jacquin nesse prato: 9 (será que o prato dela estava tão melhor assim que o do Marcelo para ter essa diferença básica de cinco pontos?!)


Fogaça: disse que mais sal iria elevar o sabor do prato. Fala que foi ousado, diferente, arriscado, bem executado.

Nota do Fogaça nesse prato: 7


Paola: disse que a Dayse é uma menina muito surpreendente, que não fazia nem ideia do que estava dentro dela, mas que estava sensacional. Disse que quando põe na boca, vem uma acidez que "corta" tudo, que o creme de wasabi embrulha a vieira na boca...........termina reforçando que estava sensacional e a parabeniza.

Nota da Paola nesse prato: 8 (comparando com a nota do Marcelo, parece até que quem está competindo com a Dayse sou eu rsrs)


Total de pontos nesse prato: 24


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 15:53 a 18:10 do vídeo:





Segundo Amuse Bouche da Dayse :




Fogaça: começa dizendo que esperava dela uma cozinha mais clássica, mas que ela está surpreendendo, disse que o docinho da castanha-portuguesa está muito gostoso. Disse que talvez deixaria um pouquinho mais ralo, mas que a ideia é muito boa.

Nota do Fogaça nesse prato: 8


Paola: disse que está delicioso, que ela sabe usar muito bem os contrastes de sabores, que tem um apimentado que é muito bom, que contrasta com o doce, com o bacon e com o crunch. Disse que gostou muito, mas que, diferentemente do Marcelo, ela "desceu" com relação ao outro prato, pois tem um problema de textura, a sopa está muito espessa. 

Nota da Paola nesse prato: 7 (de fato, foi o que aconteceu: Marcelo "sobe" de dois para quatro pontos do primeiro para o segundo prato, enquanto a Dayse "desce" de nove para sete pontos)


Jacquin: disse que amou, que gostou, mas que, se fosse para ele colocar esse prato no menu, não saberia onde colocar......ele disse que poderia até ser uma sobremesa......não sei se foi uma crítica ou um elogio, mas a Paola interrompe (não sei se ela interrompeu mesmo ou se foi só a forma de editar) dizendo que ele tem razão, que é um prato que poderia ir em qualquer lugar, que é um verdadeiro Amuse Bouche (então um verdadeiro Amuse Bouche é um prato que pode ir em qualquer lugar no menu?! Não faço ideia) porque diverte, confunde, brinca com o paladar...........e ela termina reforçando que está muito bom.........enfim, ficou meio confuso, parecia que o Jacquin queria fazer uma crítica, mas a Paola usou o argumento dele para fazer um elogio. Meio estranho, mas tá né........ 

Nota do Jacquin nesse prato: 6


Total de pontos nesse prato: 21


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 18:11 a 20:19 do vídeo:





ENTRADAS


Primeira entrada da Dayse:





Paola: disse que gostou muito do sabor, gostou muito da brioche, do molho de uva e do melado. A única crítica é que tem muita gordura no prato, que deveria ter dado uma ressecada. Mas que o molho é sensacional e que o prato está muito bem na sequência do cardápio.

Nota da Paola nesse prato: 8


Jacquin: elogia o fato do menu dela estar bem linear até agora. Disse que gostou muito do prato, que o doce de uva o lembrou do Vinho Porto, que ele gostou muito do jeito que ela cortou a vagem, o que deu uma perspectiva de arquitetura do prato. Terminou dizendo que é bom, que é agradável, mas que faltou um pouco de sal.

Nota do Jacquin nesse prato: 8


Fogaça: apenas disse que ela está trabalhando certo, direitinho..... (Fogaça com seus comentário super elaborados né rsrs)

Nota do Fogaça nesse prato: 8


Total de pontos nesse prato: 24


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 26:31 - 28:13 do vídeo:





Segunda entrada da Dayse (que foi aquela que deu meio errado.....como ela mesma disse, foi seu Plano Z):



Jacquin: disse que dá para sentir que é um plano B e dá uma bronca dizendo que não precisa se justificar antes das pessoas reclamarem, pois um profissional não deve demonstrar que não acredita em seu trabalho. Disse que abaixou o nível, deu uma "quebrada" na qualidade do menu. Que, apesar de não ser um prato ruim, não tem nada a ver com os outros pratos. 

Nota do Jacquin nesse prato: 3 


Fogaça: disse que a apresentação está bonita, mas que é um prato sem emoção e que nem deu vontade de comer tudo. 

Nota do Fogaça nesse prato: 5


Paola: disse que não tem nada de errado com o prato, não tem nenhum defeito técnico, simplesmente não está a altura dos outros pratos. Ela concorda com as críticas dos outros jurados, mas faz dois elogios: o fato de o inhoque não ter dado certo não abalou a Dayse para fazer pratos muito bons e com muita qualidade; e que se ela fechar os olhos, os sabores conversam com os outros pratos do menu (daí você se pergunta: mas ela não havia concordado com as críticas dos outros jurados, que incluía a crítica do Jacquin de que o prato não tinha nada a ver com os outros do menu?!Vai saber.....). 

Nota da Paola nesse prato: 5 (pois é né, o Plano Z da Dayse consegue mais ponto que o Plano A do Marcelo, super normal).


Total de pontos nesse prato: 13


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 28:14 - 31:05 do vídeo:





Primeira entrada do Marcelo:



Fogaça: disse que o ponto do lagostim está perfeito, que o porco está OK, mas ele não gostou muito do tutano, disse que está muito pesado.

Nota do Fogaça nesse prato: 6 (esse tutano "muito pesado" custou meio caro pelo visto né)


Paola: disse que adorou a ideia do caldo de tutano, que o ponto do lagostim está incrível, que a carne de porco está sensacional. Só criticou o fato de que ainda faltou equilibrar mais o prato.

Nota da Paola nesse prato: 2 (ela só esqueceu de falar que não foi uma mera falta de equilíbrio, mas um verdadeiro terremoto)


Jacquin: elogiou a carne de porco e o lagostim, só criticou o fato de ter faltado cremosidade.

Nota do Jacquin nesse prato: 6 (essa falta de cremosidade também saiu carinha né, mas um pouco menos caro que o bolo "farinhoso" do Amuse Bouche......)


Total de pontos nesse prato: 14



Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 00:00 - 1:47 do vídeo:





Segunda Entrada do Marcelo:



Paola: disse que adorou a ideia, mas criticou a escolha da louça, que deveria ser mais orgânica, disse que gostou da Terra de Zaatar, do aioli de fermento (só pediu para que colocasse menos porque é forte). Terminou parabenizando-o.

Nota da Paola nesse prato: 6 (aioli forte = menos três pontos? Escolha de louça inapropriada = menos um?)


Jacquin: elogiou dizendo que é um prato que, a cada garfada, tem uma textura diferente e disse que é muito agradável, que se surpreendeu muito e que está muito bom.

Nota do Jacquin nesse prato: 4 (surpreendentemente ruim né, só se for......)


Fogaça: não mostrou o comentário (se tiver que cortar algum comentário, que seja o dele né rsrs)

Nota do Fogaça nesse prato: 7 (é, novamente, o único mais condizente)


Total de pontos: 17


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 01:48 - 3:31 do vídeo:





PRATOS PRINCIPAIS 


Primeiro Prato Principal do Marcelo:



Jacquin: disse que o prato tem criatividade, que é agradável, que a cada parte do prato tem um sabor diferente, o que dá vontade de comer mais. Critica que faltou um pouco de sal e talvez um pouco de pimenta. Termina dizendo que é um belo prato.

Nota do Jacquin nesse prato: 8


Fogaça: disse que o prato tem uma imponência, é agressivo........uma agressividade boa, que ele gosta.

Nota do Fogaça nesse prato: 8


Paola: disse que achou sensacional e que é um prato que o representa. Diz que é um prato simples, com poucos ingredientes, mas que quando você põe na boca, vem uma explosão de sabores e de texturas. Termina reforçando que é sensacional e dá parabéns três vezes para ele. 

Nota da Paola nesse prato: 10 (resolveu ficar boazinha agora é, Paola?!)


Total de pontos: 26


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 22:55 - 24:25 do vídeo:





Segundo Prato Principal do Marcelo:



Fogaça: elogiou a língua de boi, disse que está muito bem feita e que combinou bem com o purê. Criticou que a gordura separada do molho não ficou muito bonito na apresentação, mas que não interfere no trabalho que ele fez.

Nota do Fogaça nesse prato: 9


Paola: disse que está muito bom e que nem se importou com o fato da gordura ter se separado do molho, que ela inclusive já viu chefs tentando fazer isso, tentando fazer com que o molho se separe. Ela disse que o purê traz mais a referência da carne do que a língua de boi (que, olhando a apresentação, ficou parecendo beterraba). Ela termina dizendo que ele cozinha muito bem, sem exageros.

Nota da Paola nesse prato: 9 (ele passou a cozinhar bem só depois das Entradas Principais né, só se for......)


Jacquin: disse que adorou o molho, que amou o prato, que é uma cozinha muito interessante

Nota do Jacquin nesse prato: 7 (mas a nota não é lá muito interessante........)


Pontuação total nesse prato: 25


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 24:26 - 26:55 do vídeo:





Primeiro Prato Principal da Dayse:




Paola: disse que o molho poivre está sensacional, que a técnica é perfeita, gostou do fato da mandioquinha parecer um gomo de laranja ou de manga na apresentação. Gostou muito das cores do prato. Disse que o doce da mandioquinha acalma um pouco a pimenta que é agressiva. Disse que é muito equilibrado, muito saboroso. 

Nota da Paola nesse prato: 5


Jacquin: disse que o ponto do atum está muito bom, muito macio e agradável.........mas que, comparando com o prato moderno do Marcelo, disse que o dela poderia ter tido mais fantasia, ter sido montada de uma forma mais moderna. E aí, nessa hora, a Paola estranhamente interrompe dizendo "não precisa" .

Nota do Jacquin nesse prato: 7 (de fato, não precisa mesmo, porque teve a mesma nota que o prato doidão do Marcelo)


Fogaça: disse que nunca havia comido poivre com peixe, só com carne e que foi uma surpresa feliz, que animou as papilas dele.

Nota do Fogaça nesse prato: 7


Total de pontos nesse prato: 19


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 26:56 - 29:08 do vídeo:





Segundo Prato Principal da Dayse:




Paola: começa criticando que o último prato principal deveria ser o mais impactante, mas que o dela é o menos melhor de todos. Diz que não tem nada ruim no prato, mas que não tem contraste de sabores.........que está bom, mas que não é o melhor que ela fez no menu.

Nota da Paola nesse prato: 4 


Jacquin: critica que é um prato muito gorduroso e, para terminar um menu degustação, não é muito agradável. Diz que não é ruim, mas que só a pupunha com a farofa seria o suficiente no prato, que ele acharia melhor tirar a carne.

Nota do Jacquin nesse prato: 6


Fogaça: disse que gostou muito do palmito com a farofa, que a farofa está crocante e gostosa, que o palmito também está bom. Critica que sentiu falta de um molho. Termina dizendo que foi um prato que deu uma "descidinha". E aí a Paola, logo em seguida, comentar que ela está "descendo" de muito alto, então ela ainda está alto. 

Nota do Fogaça nesse prato: 6 (e põe alto nisso né........)


Total de pontos nesse prato: 16


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 29:09 - 30:55 do vídeo:




SOBREMESAS


Primeira Sobremesa da Dayse:



Fogaça: disse que é bem sutil, bem suave, é doce na medida certa. Fala que é uma sobremesa equilibrada e que gostou.

Nota do Fogaça nessa sobremesa: 6


Paola: começa falando que não vai concordar tanto com o Fogaça, pois ela acha que está doce demais para uma pré-sobremesa, mas isso porque a própria Dayse tinha falado que era uma pré-sobremesa, mas que está correto como sobremesa (traduzindo: a Dayse só não deveria ter usado o termo "pré-sobremesa"). Disse que gostou do leite de cereais, mas que talvez teria colocado em menor proporção.

Nota da Paola nessa sobremesa: 6


Jacquin: disse que adora esse tipo de sobremesa, que gosta muito, que fez o lembrar de sua infância. Disse que está um pouco grande, mas que para ele não é um defeito. Terminou dizendo que é uma sobremesa de cozinheiro, uma sobremesa natural............e que ele gosta disso, porque ele é cozinheiro (haha). E aí a Paola reforça que está muito boa...... 

Nota do Jacquin nessa sobremesa: 7


Total de pontos nessa sobremesa: 19


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 05: 15 - 06:58 do vídeo:





Segunda sobremesa da Dayse: 



Paola: disse que o Fugde está muito bom, super amargo e alcalino, que dá para sentir o cacau. Disse que a textura está perfeita e que o sorvete está incrível. A única crítica que ela faz é que ela teria passado o maçarico por um segundo em cima do Fudge para ele brilhar.

Jacquin: disse que nem sabia o que falar, porque está muito bom. Só critica que deveria ter apenas um pedaço e não dois para não ficar enjoativo. Disse que o sorvete é muito bem feito.

Fogaça: disse que ela está de parabéns pelo conceito, pela execução, pela apresentação......e aí a Paola reforça "sensacional, menina!" e fala que queria a receita do Fudge porque está muito bom.


Total de pontos nessa sobremesa: 25 (não mostrou as notas de cada jurado, apenas o total)


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 06:59 - 8:44 do vídeo:





Primeira sobremesa do Marcelo:



Jacquin: disse que é fantástico, a crocância, o chocolate na boca puro, que o hortelã está presente sem atrapalhar. Termina dizendo que é muito bem feito e o parabeniza. 

Nota do Jacquin nessa sobremesa: 9


Fogaça: disse que a massa está bem sequinha, bem crocante, que não tem excesso de chocolate. Disse que o drink complementou super bem. 

Nota do Fogaça nessa sobremesa: 6 (resolveu ficar malvado com o Marcelo justo agora, Sr. Fogaça?!)


Paola: disse que é maravilhoso, original, criativo, divertido, perfeitamente bem feito, temperatura certa.....termina reforçando que é "maravilhoso, maravilhoso".

Nota do Paola nessa sobremesa: 10


Total de pontos nessa sobremesa: 25


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 8:45 - 10:53 do vídeo:




Segunda sobremesa do Marcelo:



Fogaça: disse que se tivesse provado o iceberg logo depois de feito (antes de abaixar), daria outra sensação (ou seja: já não estava mais tão bom). Disse que o chocolate está gostoso e que a sobremesa está boa.

Paola: disse que é o menos preferido, mas, mesmo assim, muito interessante. Disse que gostou muito, mas que a apresentação poderia ter sido melhor, que a pétala ficou  meio estranha.

Jacquin: disse que a primeira sobremesa deveria ter ficado para o final. Disse que essa segunda sobremesa é boa, mas muito doce e reforça que tem vontade de repetir a primeira e até brinca mandando ele ir fazer mais.  


Total de pontos nessa sobremesa: 21 (não mostrou as notas de cada jurado, apenas o total)


Confira os comentários dos jurados sobre esse prato  no minuto 10:54 - 12:48 do vídeo:





Confira a apuração dos votos a partir do minuto 11:30 desse vídeo:






Enfim, o que podemos concluir é: 

- as notas do Amuse Bouche e das Entradas foram uma completa piada. As notas do Marcelo nesses pratos foram ridiculamente baixas, de um modo absolutamente inexplicável e sem coerência alguma com os comentários dos jurados; 

- as notas das Entradas Principais e das Sobremesas foram mais coerentes, mas ainda assim questionáveis (até porque não mostrou as notas de cada jurado para a segunda sobremesa).


 Ou seja..........

A avaliação foi uma farsa escancarada, fazendo os jurados (eu sei que não é culpa deles, pois foram forçados a fazer isso pela produção da Band, principalmente a Paola, que foi obrigada a dar as notas mais baixas) e todos os telespectadores de bestas. 

Como eu disse, estava torcendo pela Dayse, mas não queria que ela ganhasse desse jeito, por causa de uma farsa tão evidente assim. Ela não precisava disso, ela já demonstrou que é uma excelente chef e que merece nosso total respeito e admiração. Fazer essa farsa apenas para que uma mulher pudesse vencer o primeiro MasterChef Profissionais é uma verdadeira humilhação para nós, mulheres, e, ao contrário do que muitos podem pensar, não combate o machismo que ainda existe na culinária profissional, mas sim dá forças a este.




Bjinhos culinários revoltados e indignados,



Tati.


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